? 厨房重地 请你过目 - 新hg赌球_赌球网hg_hg0088足球开户_沈阳通用厨房设备工程有限公司【官网开户注册娱乐平台】
欢迎来到 新hg赌球_赌球网hg_hg0088足球开户 网站
联系我们

厨房重地 请你过目

2017/8/18 12:16:25??????点击:
为深入分析全省“明厨亮灶”工作存在问题和面临的新形势、新任务,研究推动全省“明厨亮灶”工作,推进全省餐饮业质量水平提升。8月16日至17日,广东省餐饮服务“明厨亮灶”工作现场推进会在中山市召开。广东省食品药品监督管理局局长骆文智、中山市副市长徐小莉以及全省各地市食品药品监督管理局局长、副局长及相关同志共80余人出席会议,共同推进广东省餐饮服务“明厨亮灶”建设工作。 徐小莉在会议致辞中向参会代表介绍了中山市食品安全建设情况,指出要借助此次会议,结合中山市创建食品安全示范城市工作,持续推动中山市餐饮业质量安全水平提升,助推中山市饮食文化推广传播,打造安全、健康、美味的中山饮食文化名片。 省食品药品监督管理局局长骆文智在会上指出,“明厨亮灶”是贯彻落实创新发展理念的一大体现,是促进餐饮业转型升级的一大举措,是提升食品安全监管效能的一大抓手,全省各地市食品药品监督管理部门要明确重点、坚持创新,以问题为导向,抓思路、抓举措、抓进度、抓成效,保障全省食品经营安全。同时,对下半年全省食品安全监管工作进行部署,强调做好食品安全风险隐患大排查、餐饮业质量安全提升三年行动、学校食堂食品安全专项整治、农村食品专项治理、重点节日和重要活动的监督管理、食品安全应急处置等工作,切实保障工作落实,以优异成绩迎接党的十九大胜利召开。 各参会代表现场参观了中山市温泉宾馆、中山市隆丰餐饮服务有限公司和正在创建省级食品安全示范街的中山市创益文化园,考察学习了视频监控式、参观通道式、开放式、透明式、组合式等各种形式的“明厨亮灶”。 据了解,餐饮服务“明厨亮灶”是指餐饮服务单位通过建设透明式、开放式厨房或公开展示厨房视频监控,将餐厅的厨房重地展现在市民面前,向消费者展示食品加工制作关键过程,接受消费者监督。目的是督促餐饮服务单位将餐饮服务单位食品加工制作关键过程展示给消费者,通过社会监督来规范餐饮服务单位的管理和操作,提升消费信心,倒逼餐饮服务单位规范管理,促进餐饮业的转型升级和健康发展。中山市食品药品监督管理局通过提早部署、强化认同、踏实推动、社会共建的方式,稳步推进餐饮服务“明厨亮灶”建设工作,全市已建成“明厨亮灶”餐饮单位7965家,让厨房重地看得到、看得明,有效带动全市餐饮业质量水平提升,让市民饮食安全更有保障。